TARTELETTE A LA FLEUR DE POMME

Bonjour tout le monde !

Aujourd’hui  nous vous proposons un dessert qui visuellement fera sensation auprès de la famille ou de vos invités : des tartelettes aux fleurs de  pommes pour un effet garanti. 

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Tarte au thon et tomates

Bonjour ou plutôt bonsoir à tous !

Après une journée bien chargée, eh oui premier weekend des soldes ! Nous avons passés une bonne partie de la journée dans les boutiques et pas forcément envie de faire de la grande cuisine en rentrant à la maison.

Un repas vite fait qui se mange très bien le soir avec une salade : Une tarte au thon et tomates

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GALETTE FRANGIPANE POMMES KIWIS CARAMÉLISÉS

Bonsoir à tous!

En ce weekend de l’épiphanie, nous avions envie de vous proposer une recette un peu plus originale que la classique galette frangipane.
Il existe pleins de galette différente mais le choix le plus commun est souvent la galette frangipane, ou celle fourrée aux pommes.  
Et si, pour chambouler les habitudes, nous faisions un mixe des deux recettes ? C’est pourquoi nous avons eu l’idée d’innover et d’y apporter une touche exotique en plus !

Préparation des ingrédients :

Pour une galette de 6 personnes : temps de préparation 1 h , temps de cuisson 45 min 

Pour la frangipane :
125 g de beurre pommade ( + 20g pour les pommes et kiwis)
la même quantité pour le sucre (+ 30g pour la caramélisation)
125 g de poudre d’amande                                                 
2 œufs entiers
Quelques gouttes d’amande amère. 
2 pommes 
2 kiwis ( vert ou jaune) 
2 pâtes feuilletées ( vous pouvez  acheter la pâte chez le boulanger !) et oui elle se vend fraîche au kilo si votre boulanger est sympa . ou en grande surface au rayon boulangerie .
1 jaune d’œuf pour la dorure

Préparation de la frangipane

Dans un saladier, incorporer le sucre, la poudre d’amande, les œufs, le beurre pommade et l’amande amère puis mélanger au fouet jusqu’à obtenir une crème onctueuse et la réserver.

Préparation des pommes et kiwis 

Commencer par éplucher les pommes et les kiwis et les couper en tranche ( ni trop grosse ni trop fine)
Dans une poêle, faire fondre 20 g de beurre avec 30 g de sucre.

    

Incorporer les pommes et kiwis et les laisser caraméliser environ 5 min à feu vif en remuant.
Réserver sur le coté du feu. 

Montage de la galette

Une fois les pommes et kiwis caramélisés, nous allons procéder au montage.

Verser la frangipane sur une pâte feuilletée, attention à ne pas trop en mettre sur les bords pour éviter les débordements pendant la cuisson.

  

Disposer ensuite les pommes et kiwis sur la frangipane sans oublier la fève !!

      

Il est alors temps de refermer cette galette en la recouvrant avec la deuxième pâte feuilletée et de la badigeonner avec du jaune d’œuf afin qu’elle ait une jolie couleur à la cuisson.
On oublie pas de faire un joli dessin qui va représenter votre signature sur la galette !!

On enfourne dans un four chaud à 180°c pendant 45 min
bon appétit !!

 

Comment bien choisir mes aliments ?

Comment bien choisir ma viande 

Vaste sujet que celui ci, de savoir comment choisir ces aliments.

Comment choisir ma viande ou dois-je l’acheter que signifie les étoiles sur le paquet ? UE France ça veux dire quoi exactement ?

Voici une explication simple et précise pour vous aider dans vos choix.

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VELOUTE DE COURGETTES AU LAIT DE COCO

Velouté d’Odette

Nous sommes en pleine période hivernale, quoi de mieux qu’un bon velouté de courgettes pour se réchauffer et faire le plein de vitamines ! pas le simple velouté , mais avec une pointe de soleil et d’exotisme en plus . Ce mélange assez surprenant ravira ceux qui aiment la courgette et ceux qui lui préfère la noix de coco, alors pas d’hésitations, fermez les yeux et laissez vous transporter par ce délicieux velouté. Continuer la lecture de « VELOUTE DE COURGETTES AU LAIT DE COCO »

Brioche façon pain perdu

   une magnifique recette

   

Quoi de mieux que de se réchauffer avec un goûter plein de gourmandise en cette journée bien morose au niveau du ciel qu une brioche perdue

Il existe déjà plein de recettes avec du pain perdu, mais si vous voulez encore plus de saveur et de douceur, nous vous proposons de le faire avec de la brioche ! vous verrez vous ne serez pas déçus !! Continuer la lecture de « Brioche façon pain perdu »

Panacotta vanille à la gelée de pomme cannelle

une recette délicieuse de panacotta.

A la veille du réveillon de noël, une idée de dessert qui va vous faire oublier la classique bûche de noël !
Un subtil mélange de saveur et de couleur qui ravira vos papilles et celles de vos convives.
C’est un dessert aux jolies notes fruitées et très léger qui passe bien après le foie gras et la dinde farcie toujours trop lourde !

De plus comme vous le constaterez par vous même, la recette est très simple à réaliser.

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Madeleine cœur coulant au chocolat

UNE VÉRITABLE DOUCEUR !

Salut les amis !

Savez vous qu’un simple carré de chocolat peut vous permettre de réaliser le goûter dont tout le monde raffole ?

De délicieuses madeleines bien dodues et avec un cœur coulant au chocolat c’est juste une merveille! 

Imaginez la sensation que procure le fait d’ouvrir une madeleine et d’y voir le chocolat couler, encore tout chaud sortant du four , je sais qu’à cet instant précis vous avez salivé de plaisir ! Rajouter à cela la bonne odeur de madeleine parfaitement cuite , qui aura embaumé tout la maison…

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Emincés de poulet aux poivrons et chorizo

Salut les amis !

Quand l’inspiration vous manque, que la fameuse phrase qu’est ce qu’on mange reste sans réponse… Ou qu’ il nous reste des choses dans le frigo mais on ose pas les associer par peur de finir avec un truc infâme !

Et bien nous avons testé le poulet aux poivrons et chorizo !
Le mélange et le goût des ingrédients est très sympa ! Vous verrez: l’essayer c’est l’adopter !

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Muffins banane et pépites de chocolat.

 

Salut les amis!!

UNE RECETTE A TOMBER !!

 

Un après midi pluvieux et froid comme aujourd’hui nous a donné envie de préparer des gourmandises ! Des muffins banane chocolat qui vont vous réchauffer le cœur et le corps !
Bien sur la recette s’adapte et l’ajout des bananes n’est pas obligatoire et peut parfaitement être remplacé par autre chose.

En plus il ne faut pas grand chose pour les fabriquer… (ingrédients pour 12 muffins de taille moyenne)

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