Galette des rois à la frangipane, pêches et combava

galette des rois à la frangipane, pêches et combava

 

Salut les amis ! 

Bon ben nous voilà en 2018 ! j’espère que les fêtes se sont bien passées et que vous avez passés du bon temps en famille ou entres amis ! 

Avant de se mettre au régime après tous ces excès , et parce qu’avant tout c’est la tradition du 1er weekend de janvier, je vous propose une galette des rois à la frangipane, pêches et combava ( c’est un petit fruit qui se rapproche du citron et qui apportera une touche acidulée à la galette)

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Bûche à la vanille et pêches au sirop d’érable

Bûche à la vanille et pêches au sirop d’érable

Bûche à la vanille et pêches au sirop d’érable

Bonsoir les amis !
Nous en avions parlé il y a quelques temps, et là plus que jamais il est temps de vous proposer le dessert qui fera sensation auprès de vos invités pour les fêtes !
Eh oui, dans une semaine c’est Noël, et que diriez vous d’une bonne bûche à la vanille et pêches au sirop d’érable?
C’est un peu long à préparer mais c’est très facile à faire vous verrez!

Avant de commencer, il vous faudra avoir un moule pour bûche mais aussi un moule insert à bûche. ( on en trouve dans les magasins d’équipement de cuisine type zodio, sinon moi je l’ai trouvé chez alinéa) Continuer la lecture de « Bûche à la vanille et pêches au sirop d’érable »

MILLE FEUILLE A LA CRÈME DIPLOMATE

Mille feuille a la crème diplomate

Bonjour tout le monde, 

Ce weekend je me suis lancé le défi de réaliser un mille feuille a la crème diplomate ! Un des desserts préféré de Joel. 

Aidée de mon grand manuel de la pâtisserie (très facile avec pleins de photos et des explications tout au long des recettes) me voici en route pour régaler toute la famille !! Voici le lien si vous voulez jeter un coup d’œil à ce livre : http://www.marabout.com/le-grand-manuel-du-patissier-9782501099783

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TARTE AUX POMMES SUR PÂTE COOKIE CHOCOLAT.

Salut les amis !!!

Je sais pas si vous êtes comme moi, mais parfois j’ai un truc qui me trotte dans la tête et je me dis qu’il faut vraiment que soit j’y pense plus, soit que je le réalise.

Pour cette recette ça a été le cas; depuis quelques jours je me disais qu il faudrait essayer de mélanger ces deux recettes et c’est chose faite, que dites vous d’une tarte aux pommes sur pâte cookie chocolat ? 

Alors je vous préviens d’avance cette recette est comment dire : addictive !! c’est une véritable tuerie.

Allez c est parti ! 

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Tarte tatin pommes cannelle et cardamome

Bonjour à tous,

Je sais il ne fait pas très beau, il fait même  très moche sous le ciel de notre belle Seine et marne. Alors pour nous donner du baume au cœur je vous propose une petite douceur, vous savez celle qui fait du bien avec un petit chocolat chaud ou un bon café sous une polaire devant la télé.

Je vous propose alors une recette simple et rapide une bonne tarte tatin pommes cannelle et cardamome. 

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Glace à la mangue et jus de goyave (sans sorbetière)

Salut les amis ! 

Avec cette chaleur, que diriez vous d’une bonne petite glace à la mangue et jus de goyave !  

Vous allez me dire oui mais je n’ai pas de sorbetière ! eh bien je vous réponds que c’est possible car je n’en possède pas non plus et je vais vous donner mon astuce.

Je tiens à préciser que dans cette recette, il n’y a que des produits naturels : de la mangue, du jus de goyave bio sans aucun conservateur ! 

Aller on vous dit tout, c’est parti !

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FRAISIER A LA CRÈME VANILLE

Bonjour tout le monde ! 

Si je vous dis gourmandise et fraises vous pensez à quoi ? Oui , c’est bien ça un fraisier à la crème de vanille ! Il plait à tout le monde et ce n’est pas si compliqué à réaliser pour épater la galerie. 

La saison des fraises vient de commencer alors autant en profiter !! 

Le fraisier qu’on vous propose aujourd’hui est composé d’une génoise et garni d’une crème diplomate à la vanille.

On vous explique tout ça alors c’est parti !

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Bavarois aux fraises sur moelleux aux amandes

Bonjour tout le monde !

Le printemps est arrivé avec à la clef ses délicieux fruits de saison comme les framboises et les fraises ! c’est justement les fraises que nous allons travailler aujourd’hui en réalisant un bavarois revisité avec un moelleux aux amandes à la place de la génoise traditionnelle. 

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TARTE TROPEZIENNE A LA VANILLE ET FLEUR D’ORANGER

Bonsoir les amis ! 

C’est les vacances, et qui dit vacances dit plus de temps pour cuisiner et pâtisser donc aujourd’hui, nous partons sur un dessert que tout le monde connait et qui fait penser tout de suite à l’ambiance bord de mer … je vous vois saliver eh oui c’est bien la célèbre tarte tropézienne ! C’est une base briochée avec une crème à la vanille et à la fleur d’oranger.

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