Bavarois aux fraises sur moelleux aux amandes

Bonjour tout le monde !

Le printemps est arrivé avec à la clef ses délicieux fruits de saison comme les framboises et les fraises ! c’est justement les fraises que nous allons travailler aujourd’hui en réalisant un bavarois revisité avec un moelleux aux amandes à la place de la génoise traditionnelle. 

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TARTE TROPEZIENNE A LA VANILLE ET FLEUR D’ORANGER

Bonsoir les amis ! 

C’est les vacances, et qui dit vacances dit plus de temps pour cuisiner et pâtisser donc aujourd’hui, nous partons sur un dessert que tout le monde connait et qui fait penser tout de suite à l’ambiance bord de mer … je vous vois saliver eh oui c’est bien la célèbre tarte tropézienne ! C’est une base briochée avec une crème à la vanille et à la fleur d’oranger.

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BRIOCHE SUISSE OU CHINOIS AUX PÉPITES DE CHOCOLAT

Bonjour tout le monde ! 

Cette semaine nous avions envie de gourmandise  à savourer au goûter ou au petit déjeuner donc nous avons décidés de réaliser une brioche suisse ou chinois, avec de la crème pâtissière et des pépites de chocolat c’est un vrai délice !! 

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CLAFOUTIS AUX POMMES ET POUDRE D’AMANDE

Bonjour tout le monde !
Il nous restait des pommes d’une précédente recette et nous ne savions pas quoi en faire ( à part les manger bien sur )
Nous nous sommes décidés pour en faire une revisite de clafoutis aux pommes et poudre d’amande ! ( Il faut savoir que quand on utilise autre chose que les cerises , le clafoutis s’appelle alors « flaugnarde ») 

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TIRAMISU AUX SPECULOOS

Bonjour tout le monde !

Aujourd’hui nous vous proposons une recette sucrée d’origine italienne que nous avons revisité en y mêlant les origines nordiste de Mélanie : Un tiramisu version « ch’ti » avec des spéculoos ( petits biscuits à la cannelle que les gens du Nord connaissent si bien! )

Nous avons préparé la recette en format « familial » mais bien entendu vous pouvez le faire de façon individuelle avec des verrines assez hautes.  Le résultat est très sympa !

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