CLAFOUTIS AUX POMMES ET POUDRE D’AMANDE

Bonjour tout le monde !
Il nous restait des pommes d’une précédente recette et nous ne savions pas quoi en faire ( à part les manger bien sur )
Nous nous sommes décidés pour en faire une revisite de clafoutis aux pommes et poudre d’amande ! ( Il faut savoir que quand on utilise autre chose que les cerises , le clafoutis s’appelle alors « flaugnarde ») 

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OMELETTE AUX POIVRONS ET CHORIZO

Bonjour à tous !

Continuons dans la même optique, celle de faire un repas très simple et très rapide, nous vous proposons aujourd’hui une omelette aux poivrons et chorizo. 

Idéal pour un repas du soir accompagné d’une salade !

Ingrédients

Pour 4 personnes : préparation 15 min, cuisson 5 à 10 min

8 œufs 
100 g de chorizo en rondelles                                                                                                                                 
150 g de poivrons émincés                                    
1 petit oignon émincé
20 g de beurre

Préparation

Dans une poêle bien chaude, faire revenir l’oignon et les poivrons émincés 

Ajouter ensuite le chorizo coupé en rondelle pas trop épaisse et laisser cuire environ 5 min à feu doux.

Pendant ce temps là, vous pouvez casser les œufs dans un saladier, assaisonner en y ajoutant sel, poivre, herbes de Provence … en gros ce que vous voulez et ce que vous aimez.

Si le chorizo a rendu beaucoup de gras dans la poêle , vider le surplus

Ajouter enfin les œufs dans la poêle et laisser cuire 5 à 10 min selon les goûts (Si vous préférez les œufs baveux 5 min suffiront) 

          

Bon appétit !

 

BUFFET DINATOIRE POUR 70 PERSONNES

Ce weekend, nous avons réalisé un buffet dînatoire pour 70 personnes ! 
250 Verrines salées, 250 toasts…  
Voici quelques photos :

Toasts au saumon fumé sur pain multicéréales et mousse de basilic avec une feuille de roquette :

          

Verrines de Mousse d’avocat et sa compotée de poivrons et crevettes :

          

Une variante de verrines  compotée de poivrons , mousse aneth et basilic raisins blond et saumon fumé :

Nous sommes très heureux et fiers du résultat !

CAKE POULET POIVRON ET CURRY

Bonjour à tous !

Qui n’a jamais eu à organiser un apéro avec les voisins ou la famille ? Pas toujours évident de vouloir faire différemment de tout le monde avec les classiques biscuits apéro … Nous vous proposons un cake salé au poulet, poivrons et curry qui ravira tout le monde et en plus vous apportera la touche « fait maison » qui est de plus en plus tendance en ce moment. 

Pour cette recette, nous avons utilisé un curry local fabriqué à 15 km de la maison, vous pouvez les retrouver ici :  https://www.parisdessert.fr/ (Ils fabriquent également des mousses au chocolat à tomber!!!) 

 

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