HACHIS PARMENTIER AU SAUMON

Bonsoir tout le monde !

Nous avions envie de revisiter le célèbre hachis parmentier en faisant une version au saumon. 
Très facile et rapide à faire, à manger avec une petite salade c’est un régal !

Ingrédients pour 4 personnes :

Temps de préparation : 30 min cuisson 45min 

6 pommes de terre 
150 ml de lait
150 ml de crème liquide
10gr de beurre
600 gr de saumon frais coupés en petit morceaux
1 oignon émincé
sel et poivre 
1/2 verre de Vin blanc

Préparation du hachis :

Cuire les pommes de terre et les écraser en y ajoutant la crème et le lait.
Mélanger jusqu’à obtenir une belle purée.

Préparation du saumon : 

Dans un saladier faire une marinade avec le saumon cru en y ajoutant l’oignon et le vin blanc et remuer.

          

Montage du hachis :

Dans un plat allant au four, napper le fond d’un peu de purée

Recouvrir le fond du plat de saumon 

Terminer en ajoutant la purée au dessus du saumon et parsemer de gruyère râpé
Enfourner à 180°C pendant 45 min  

          

Bon appétit  

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