LASAGNES A LA BOLOGNAISE ET BASILIC

Bonjour tout le monde ! 

Aujourd’hui nous vous proposons un classique de la cuisine qui plaît à tout le monde : des lasagnes à la bolognaise. 

Très simple et très rapide à réaliser pour 4 personnes ( temps de préparation 15 min et cuisson 45 min à 180°C)

Ingrédients :

6 feuilles de lasagne
500 gr de viande hachée
200 ml de purée de tomates
1 oignon
Basilic 
Sel et poivre
200 gr de gruyère râpé

Pour la béchamel :
50 g de farine
50 g de beurre
60 cl de lait
sel
poivre

Préparation de la viande :

  • Émincer l’oignon en fines lamelles puis les faire revenir à la poêle avec un peu de matière grasse. 
  • Ajouter la viande hachée et laisser cuire 10 à 15 min à feu vif. 
  • Quand la viande est cuite, verser la purée de tomates, ajouter le basilic selon les goûts, saler et poivrer 
  • Laisser mijoter 10 min. 

Préparation de la béchamel :

  1. Faites fondre le beurre dans une casserole.
  2. Ajoutez la farine en remuant bien avec un fouet.
  3. Versez le lait (froid) sur le mélange farine/beurre, en fouettant doucement à l’aide d’un fouet de cuisine.
  4. Assaisonnez et laissez prendre.

Montage des lasagnes :

Dans un plat à gratin, tapisser le fond avec les feuilles de pâtes. 

Verser la préparation de viande sur la pâte 

Napper de béchamel le dessus de la viande

Alterner ensuite successivement  les couches de pâtes, de viande et de béchamel

Pour finir, parsemer de gruyère râpé le dessus du plat 

Enfourner 45 min  à 180 °C

Bon appétit !! 

 

 

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