TARTE AU CHOCOLAT ET ORANGE CONFITE

Bonjour tout le monde ! 

Ce soir nous avons envie de chocolat !  Alors pourquoi pas faire une tarte au chocolat et orange confite pour ravir nos papilles ? 

Ingrédients :

1 pâte brisée     
200 gr de chocolat noir patissier
200 ml de crème épaisse
10 gr de beurre
100 gr d’orange confite
50gr de sucre

 

 

Préparation de la pâte :

Etaler la pâte sur un plat à tarte, la piquer avec une fourchette.

Cuire à blanc  175° pendant 10 min ( recouvrir d’un objet lourd pour pas qu’elle se gondole ) 

       

Préparation de la ganache :

Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain marie

Une fois fondu, ajouter le chocolat à la crème en remuant jusqu’à obtenir une pâte lisse et onctueuse.
Verser ensuite les écorces d’orange et mélanger.

         

Montage de la tarte :

Verser la ganache sur la pâte et la lisser de façon à la répartir sur toute la surface de la tarte.
Réserver au frais plusieurs heures pour que la ganache soit plus consistante. 

Bon appétit ! 

     

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